Intolérance au gluten

MALADIE CŒLIAQUE (INTOLERANCE AU GLUTEN) 
oSyndrome de malabsorption avec atrophie villositaire totale ou subtotale secondaire à une sensibilisation de type immuno-allergique vis-à-vis du gluten contenu dans les céréales (seigle, avoine, blé, orge) et introduit dans l’alimentation. 
oRéaction inappropriée immuno-allergique aux protéines du gluten, en particulier la gliadine, contenue dans les céréales. 
oclassiquement c’est la forme digestive de l’enfant entre 6 mois et 2 ans. 
cas typique : cassure de la courbe pondérale et diarrhée chronique. 
Biopsie du grêle : atrophie villositaire signe le diagnostic. 
 
TRAITEMENT :  
 
-exclusion du gluten (seigle, avoine, blé, orge) jusqu'à croissance et histologie normale (2 à 4 ans) ; 
-régime sans lactose de manière transitoire. 
-après guérison, le test de réintroduction peut être tenté soit avant l’âge de 6 ans ou après la puberté pour ne pas interférer avec la croissance. 
La confirmation de la guérison ne peut être que histologique, car la tolérance clinique au gluten augmente avec l’âge et les enfants qui arrêtent leur régime peuvent ne rien ressentir alors que les lésions histologiques existent. 
Mais si rechute, il faut reprendre le régime d’exclusion à vie.